pittige kruidenhummus

kleine honger -

pittige kruidenhummus

Wie houdt er nu niet van snelle gezonde snacks? HOORAY! Want ondanks het feit dat ik ontzettend graag eten bereid, en het meeste van mijn tijd in de keuken doorbreng, hou ik ook van praktische bereidingen. Die niet teveel tijd in beslag nemen, in een mum van tijd een gezonde snack op tafel toveren, als heerlijk bijgerecht kunnen dienen én daarenboven nog eens voedzaam zijn. Praktische efficiënte gezonde voeding: wie stemt voor? 


Benodigdheden:
keukenmachine 

Hoeveelheid:
+- 4 porties

Houdbaarheid:
tot 4 dagen in de koelkast

Ingrediënten:

250gr uitgelekte gekookte kikkererwten (ik gebruikte een voorgekookte glazen pot kikkererwten uit de biowinkel)

1/2 rode paprika, in stukken gesneden
1/2 eetlepel appelazijn
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels gedroogde rozemarijn
1 theelepel gemalen curry
1 theelepel gerookte paprika
1/2 theelepel gemalen kurkuma
1 snuif cayenne
2 snuifjes fleur de sel
1 snuifje zwarte peper

... en oneindig veel LIEFDE!

Werkwijze:

  • Meng alle ingrediënten in de keukenmachine tot smeuïg. 
  • Bewaar in een glazen pot in de koelkast. 
  • Lekker op een gekiemde cracker, als dip met groentjes of als topping of je salade.