POWER bonbons omhuld in chocolade

dessert -

POWER bonbons omhuld in chocolade

Gezonde take-away snacks zijn voor mij écht de uitvinding! Het maakt je leven zoveeeeel gemakkelijker! Dat is namelijk ook hetgeen waarmee de meesten worstelen wanneer ze overschakelen naar een plantaardige levensstijl.
"Wat moet ik meenemen naar mijn werk? Hoe ziet jouw lunchbox eruit?
Wat eet je als tussendoortje?"
Deze bonbons zijn ideaal als vieruurtje, tussendoortje EN als perfecte snack voor het sporten, aangezien ik er plantaardige proteïne aan heb toegevoegd 
😉. Nomnomnom!

Benodigdheden:
keukenmachine 
bonbons vormpjes (naar keuze - ik gebruikte in bloemvorm)
steelpannetje

Hoeveelheid:
+- 30 bonbons

Houdbaarheid:
tot 30 dagen in de diepvries te bewaren

Ingrediënten:

Vulling:

1 kop cashewnoten
100ml ahornsiroop
60gr peanut butter met zeezout
1 koffielepel Sunwarrior proteïne met chocoladesmaak
2 eetlepels kokosolie, gesmolten

Chocoladelaag:

390gr cacaopasta, gesmolten
7 eetlepels kokosolie, gesmolten
6 eetlepels kokosbloesemsuiker
2 snuifje fleur de sel

... en oneindig veel LIEFDE!

 

Werkwijze:

  • Maal de cashewnoten fijn in een keukenmachine.
    (niet té lang, anders verliest hij snel zijn natuurlijke olie)
  • Voeg de rest van de ingrediënten erbij, tot het deeg aan elkaar plakt (romig). 
  • Zet opzij. 
  • Voor de chocoladelaag, smelt je de cacaopasta, kokosolie en kokosbloesemsuiker op een laag vuur in een steelpannetje. 
  • Voeg op het einde de fleur de sel toe. 

  • Neem er je vormpjes bij. 
  • Vul de bodem van het vormpje met de chocoladelaag.
    Plaats er daarna 1 koffielepel vulling op.
    En giet er daarna weer chocoladelaag over, zodat je de vulling niet meer kan zien. 
  • Herhaal dit voor elk vormpje, tot je geen chocoladelaag en vulling over hebt. 

  • Perfect te bewaren in de diepvries. Dan blijven ze lang goed.
  • ENJOY !!